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ENTRANTES |
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ENSALADAS |
SOPAS Y CREMAS |
PLATOS VEGETARIANOS |
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Ensalada de endivias al roquefort Cóctel de langostinos aguacates rellenos Ensalada de aguacates y pollo Ensalada de hoja de roble con piñones
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Crema de almendras Crema de guisantes Crema de calabaza Sopa minestrone de verduras Vichissoise o crema de puerros Salmorejo cordobés
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Terrina de verduras Rollo de queso y anacardos con brecol Berenjenas rellenas de champiñones y nueces Tartaletas rellenas de crema de espinacas Tomates rellenos Paté de anacardos y tomate Humus de garbanzos
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PLATOS PRINCIPALES |
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ARROCES |
CARNES |
PESCADOS |
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Arroz al horno Arroz negro Empedrá Paella Fideua
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Pechugas en salsa de mostaza Pollo asado relleno Lomo con aceitunas Lomo asado relleno Guiso de rabo de toro Estofado de vacuno Albóndigas
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Dorada a la sal Truchas rellenas Sardinas al horno Caldereta de colas de rape Bacalao a la Vizcaína Bacalao al horno Pudding de puerro y merluza
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DULCES |
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POSTRES |
REPOSTERIA |
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Tiramisú Flan de café Pastel de galletas y limón Tarta semifría de caramelo Tarta de piña Tocinito de cielo Frutas al vino Tarta de galletas con chocolate y caramelo
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Tarta de Santiago o bizcocho de almendra Bizcocho capuchina Crema pastelera Crema de yema Magdalenas de chocolate y avellanas Rocas de almendra y chocolate Trufas Bombones Brazo de gitano relleno
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